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1946伟德国际手机版1946伟德国际下载加热杀菌的特点

      1、时间短、速度快 ,效率高

  常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3分钟。

  2、低温杀菌保持营养成份和传统风味

  微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

  3、节约能源 ,降低成本

  常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而方,一般可节电30-50%。

  4、表面和内部都同时进行

  常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。

  5、便于控制 ,运输安装

  微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

  6、设备简单,工艺先进

  与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

  7、改善劳动条件,节省占地面积

设备的工作环境温度低、噪音小,极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。


                                                 

1946伟德国际手机版微波加热设备具有6大创新点

1、 采用独特的下馈式微波利用技术,馈口向上,使微波从物料的下方向上照射,与传统的工业微波加热设备相比,微波从下方直接进入物料发生作用,即不受物料受热后所产生的水蒸汽的干扰,又不会被其消耗;即使物料厚度略大于微波穿透厚度,向上走的热量也很容易将上部微波能达不到的物料加热,符合高含水量的食品物料的加热特点,伟德国际1946登陆、高效、环保。

2、 微波腔体门自吸式软结合密封技术,改变传统的卡位式、挂钩式等硬结合封闭方式,采用自吸式软结合密封,轻便有效,自动密封。

3、 加热腔体首创性地采用自主研发的低位环形防水技术、无金属内支撑,彻底消除了腔体内部冷凝水、物料水份对电器元件微波发生器的影响;而且防水构造与整个腔体浑然一体,无任何焊接痕迹,不影响腔体内微波的反射效果。

4、 采用斜发式波导技术,根据微波在腔体内的谐振特点自主研发出了斜发式波导盒,在微波发生器天线上部用特定形状的顶板罩住,引导微波从旁边斜射出来,均匀地分布在整个腔内,使功率密度分配更均匀合理,行波比大,效率更高,防止余波回轰损伤微波发生器天线

5、 隧道微波设备两端开口,会有一些未被阻挡住而溢出的余波全部吸从两端泄漏,我们采用环式水封余波吸收防泄漏技术,作用面积大,将溢出的余波全部吸收,防止外泄,方法独特、有效。

6、 隧道微波设备的输送带需要许多支撑点才能正常运行,而这些支撑点大多为金属,在腔体内部即易发热或打火,又会影响微波的谐振,我们采用输送带平板支撑移动技术,没有金属支撑点,输送带运行轻便,方法独特。

性能指标:微波频率:2450±50 MHz;

输入电源:三相五线380v±10%,50Hz;

环境温度:0-35℃;

相对湿度:≤85%;

无易燃、易爆气体、腐蚀性气体,少灰尘;

主要技术指标:柜式微波加热设备微波泄漏量<5mw/cm2,符合国家标准;

隧道式微波加热设备,测量以出口门体间距125px微波泄漏量<5mw/cm2,符合国家标准。


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